- 注：冬季限定食材です。ご提供できない期間があるのでお問い合わせください。
幻の魚と言われる「くえ」の旬は冬。
その姿からは想像のできない繊細な味、脂ののったゼラチン質、
刺身にしても美味しいくえ…中でも冬に食べる「くえ鍋」は最高に美味しく、大変人気があります。
フルコースでは、くえの刺身、くえの唐揚げ、くえ鍋とくえの魅力をあますことなく召し上がっていただけます。
くえは、西日本を中心に高級魚として賞味されています。
その身は、脂がたっぷりあるのにしつこくなく、臭みもあまりありません。皮はぷりぷりとしてコラーゲンがたっぷり、くえのアラから出るダシで野菜や雑炊までも絶品になります。
ふぐに勝るとも劣らぬくえ料理をご堪能下さいませ。
ご家庭でも幻の魚“くえ”をお楽しみいただけるように「くえセット」を通販いたしておりますので、どうぞご覧下さいませ。
幻の魚「くえ」を最高に美味しく味わえる「くえ鍋」がメインの会席料理です。
くえのおだしをたっぷり吸った締めの雑炊もまた美味しい。
コラーゲンたっぷりの「くえ」でお肌もお腹も大満足！
7,700円お一人様（税込・サ込）
【お申し込み受付期間】10月中旬から2月中旬
※季節・仕入状況によって時期が異なる場合がございます。
※季節により料理内容・器等若干変わる場合がございます。
※写真のくえ鍋は4名様盛りでございます。
くえの薄造り、くえ鍋、くえの生春巻き、くえの唐揚げ…
とにかく「くえ」を食べたい！！
いろんな調理法でくえを味わいたい方におすすめなコースです。
9,900円お一人様（税込・サ込）
【お申し込み受付期間】10月中旬から2月中旬
※季節・仕入状況によって時期が異なる場合がございます。
※季節により料理内容・器等若干変わる場合がございます。
※写真のくえ鍋は4名様盛りでございます。
くえの薄造り、くえの生春巻き、くえの唐揚げ、くえの握り寿司など…
くえの味覚を余すことなく充分にご堪能していただける、豪華なくえづくしのコースです。
9,900円お一人様（税込・サ込）
【お申し込み受付期間】10月中旬から2月中旬
※季節・仕入状況によって時期が異なる場合がございます。
※季節により料理内容・器等若干変わる場合がございます。
※写真の鉢盛りは4名様盛りでございます。